Thịt bò xào hành tây là món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, bò xào hành tây được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị ngon khó cưỡng mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cùng HomeStory tham khảo ngay công thức làm món thịt bò xào hành tây đơn giản nhưng dồi dào dinh dưỡng này nhé!
Xem thêm: Cách nấu bò kho chuẩn vị, thịt mềm, chấm bánh mì cực ngon
Cách làm thịt bò xào hành tây
Để làm được món thịt bò xào hành tây, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế các nguyên liệu và bắt đầu công đoạn nấu ăn cho ra thành phẩm. Cụ thể thời gian như sau:
- Chuẩn bị: 15 phút
- Chế biến: 40 phút
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây cho 4 người ăn
- 500g thịt bò (có thể mua loại đã cắt nhỏ sẵn)
- 2-3 củ hành tây
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
- Dầu ăn, bột bắp, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Băm nhỏ hành tím và tỏi. Rửa sạch hành tây rồi cắt theo kiểu múi cau (không cắt quá mỏng).
Thịt bò sau khi mua về có thể khử mùi hôi bằng cách chà xát với gừng giã nhuyễn 7-10 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Thái thịt bò thành từng miếng vừa phải để thịt bò dễ thấm gia vị hơn.
Các bước thực hiện món thịt bò xào với hành tây
Bước 1: Ướp gia vị
Để món ăn được hấp dẫn bạn không nên bỏ qua bước ướp gia vị, sau đây là cách ướp thịt bò xào hành tây chi tiết.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng đường rồi đảo đều để thịt bò thấm gia vị.
- Cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt bò và một ít tiêu rồi tiếp tục đảo đều.
- Không nên sử dụng nước mắm vì sẽ dễ khiến thịt bò bị thâm.
- Để thịt bò mau mềm thì có thể cho thêm vào 1 muỗng bột bắp (có thể thay thế bằng bột năng).
Bước 2: Xào thịt bò
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bật bếp để dầu nóng lên. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào rồi đảo đều từ 2-3 phút.
Khi hành và tỏi đã vàng thì cho thịt bò vào (lưu ý xào trên lửa lớn) rồi tiếp tục đảo đều từ 5-7 phút (không để thịt bò quá chín) rồi cho thịt bò ra ngoài.
Bạn nên dùng các loại bếp điện và nồi chảo đáy phẳng để chế biến món ăn sẽ có nhiệt độ ổn định, thức ăn chín đều và thơm ngon hơn.
Tham khảo các loại bếp giá tốt hiện nay:
Bước 3: Xào hành tây
Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn và cho hành tím đã băm vào, đảo đều khoảng 2-3 phút. Cho phần hành tây vào và nêm thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng đường rồi đảo đều 3-4 phút.
Nếu bạn ưa thích hành tím có thể dùng hành tím củ to và cắt múi cau tương tự hành tây để xào, bạn sẽ có ngay một đĩa thịt bò xào hành tím thơm ngon, đậm vị hành đúng khẩu vị của bạn.
Bước 4: Hoàn thành món bò xào hành tây
Khi phần hành tây đã được xào xong thì cho phần thịt bò vào và đảo nhanh khoảng 3-4 phút để thịt bò và hành tây hòa quyện vào nhau. Khi thịt bò đã chín thì có thể thêm vào một ít hành lá để tăng màu sắc cho món ăn.
Thành phẩm
Món thịt bò xào hành tây không chỉ bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng khó cưỡng. Vị mặn từ thịt bò kết hợp cùng vị ngọt của hành tây càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
Để gia tăng hương vị nhất cho món bò xào hành này thì bạn dùng kèm nước tương thêm vài lát ớt là ngon nhất. Món ăn này rất bắt cơm và dễ ăn, không kén người già hay trẻ em. Lưu ý là không xào thịt quá lâu sẽ bị dai đấy nhé!
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi thay đổi khẩu vị một chút khi thịt bò bằng bắp bò để có món bắp bò xào hành tây thơm ngon, bắp giòn sừng sực cuốn vị.
Món thịt bò xào với hành tây thơm ngon khó cưỡng nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có và cũng rất dễ thực hiện, là mảnh ghép lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, bạn cũng có thể thay thế hành tây bằng cà chua để làm món thịt bò xào hành tây cà chua.
Còn chần chờ gì mà không thử sức với món thịt bò xào hành tây này ngay thôi. Theo dõi Fanpage HomeStory để xem thêm nhiều hơn các công thức nấu ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé!
Xem thêm bài viết liên quan:
- Cách làm thịt bò xào sả ớt cay cay, vô cùng bắt cơm
- Cách làm thịt bò kho tiêu thơm nồng, càng ăn càng ngon
- Cách làm thịt bò xào rau muống đơn giản, giòn ngon
Sản phẩm liên quan:
