Nấu Gì Ăn Cho Đỡ Ngán Sau Tết, Xem Ngay 4 Món Ăn Thanh Lọc Cơ Thể

Sau Tết Nguyên Đán, bạn thường sẽ đắn đo liệu nên nấu gì ăn cho đỡ ngán sau một thời gian dài thưởng thức những món ăn nặng và dầu mỡ. Dưới đây là một số gợi ý các món ăn giản dị nhưng hiệu quả trong việc giải ngấy, tham khảo ngay cùng HomeStory nhé!

Có thể bạn quan tâm: Cách làm sữa chua Hy Lạp thơm ngon tại nhà

Vì sao sau Tết cần nấu gì ăn cho đỡ ngán?

Sau những ngày Tết Nguyên đán với những bữa tiệc đầy ắp thức ăn ngon nhưng nặng nề và dầu mỡ, cơ thể bạn sẽ thường cảm thấy mệt mỏi và ngán ngẩm. Lúc này, việc lựa chọn thực đơn với những món ăn chống ngán nhẹ nhàng, thanh đạm không chỉ giúp “giải ngán” mà còn hỗ trợ tiêu hóa, phục hồi và tái tạo năng lượng cho cơ thể.

Đây là lý do vì sao sau Tết, nhiều người thường tìm đến các món ăn dễ tiêu, ít dầu mỡ như canh chua, rau luộc, salat trái cây, và các loại cháo. Những món ăn này giúp làm sạch cơ thể, đồng thời cung cấp dưỡng chất cần thiết mà không gây cảm giác nặng nề cho dạ dày, từ đó giúp bạn nhanh chóng lấy lại cảm giác khỏe khoắn, sẵn sàng cho những hoạt động sau Tết.

Top 4 món ăn chống ngán hiệu quả

Các loại canh chua cá

Các loại canh chua cá là món ăn chống ngán hiệu quả và trở thành sự lựa chọn lý tưởng để giải ngấy. Canh chua kích thích tiêu hóa và tạo cảm giác ngon miệng nhờ axit citric tự nhiên, đồng thời cung cấp vitamin và khoáng chất từ rau củ và cá, hỗ trợ thanh lọc cơ thể và loại bỏ độc tố.

Protein từ cá, dễ tiêu hóa hơn thịt đỏ, giúp phục hồi năng lượng mà không gây nặng bụng, làm mới khẩu vị và giảm cảm giác ngán, đồng thời tăng cường sức khỏe sau những ngày tiệc tùng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá (cá lóc, cá bống, cá hồi,…) khoảng 300g
• Cà chua, dứa, giá đỗ, bạc hà
• Me, nước me, hoặc chanh
• Ớt, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với chút muối và tiêu.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ qua.

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thêm cà chua, dứa vào nấu cho ra vị chua.

Thêm cá vào nồi, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.

Cuối cùng thêm giá đỗ, bạc hà và tắt bếp, rắc hành lá, ớt.

Salad rau trộn

Salad rau trộn là lựa chọn tuyệt vời để cơ thể trở lại trạng thái nhẹ nhàng và khỏe mạnh. Món salad mang lại cảm giác tươi mới, nhẹ nhàng nhờ vào sự kết hợp của các loại rau củ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp kích thích tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.

Hơn nữa, salad rau trộn còn giúp tái tạo năng lượng mà không làm cơ thể cảm thấy nặng nề, đồng thời hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng và duy trì một lối sống lành mạnh sau những ngày lễ hội. Đây chính là một món ăn chống ngán hiệu quả bạn không nên bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rau mầm, rau cải, cà chua bi, dưa leo
• các loại hạt (mè, hướng dương, bí,…)
• Dầu giấm, muối, tiêu, mật ong

Cách làm:

Rửa sạch rau, cà chua bi cắt đôi, dưa leo thái lát.
Trộn dầu giấm, muối, tiêu, mật ong để làm nước sốt.
Trộn đều rau cùng với nước sốt, rắc hạt lên trên.

Canh măng chua nấu tôm

Canh chua măng nấu tôm là một lựa chọn tuyệt vời để cân bằng lại chế độ ăn uống sau Tết, khi cơ thể cần thức ăn nhẹ và thanh mát. Món canh này kết hợp vị chua dễ chịu của măng với vị ngọt tự nhiên của tôm, tạo ra một hương vị hài hòa, kích thích khẩu vị là món ăn chống ngán hiệu quả.

Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào từ măng và tôm, món canh không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết, giúp nâng cao hệ miễn dịch. Canh chua măng nấu tôm cũng là một giải pháp tuyệt vời để hydrat hóa cơ thể và hỗ trợ detox sau những ngày ăn uống nhiều chất béo và đường.
Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Măng chua
• Tôm tươi
• Cà chua, hành, mùi tàu
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Măng chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Tôm làm sạch, bỏ đầu và vỏ.
Phi thơm hành với ít dầu, cho cà chua vào xào mềm.
Thêm măng và nước sôi vào nồi, đun cho đến khi măng mềm.
Thêm tôm vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc hành, mùi tàu.

Súp lơ luộc chấm sốt me

Súp lơ luộc chấm sốt me là một món ăn nhẹ nhàng, lý tưởng để giảm cảm giác ngán sau những ngày Tết. Món này kết hợp hương vị thanh mát, giàu chất xơ từ súp lơ với vị chua ngọt, kích thích của sốt me, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Súp lơ không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn cung cấp vitamin C và K, tốt cho xương và hệ miễn dịch. Sốt me, với hàm lượng axit tự nhiên, không những tăng cường hương vị mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể giải độc và phục hồi sau những bữa ăn nặng.

Món ăn này vừa ngon miệng vừa đem lại lợi ích sức khỏe, thích hợp cho việc làm mới khẩu vị và khởi đầu một chế độ ăn lành mạnh sau Tết. Nếu bạn đang đắn đo nấu gì ăn cho đỡ ngán thì không nên bỏ qua món này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Súp lơ xanh
• Me, đường, nước mắm, ớt

Cách làm:

Súp lơ chia thành từng múi nhỏ, luộc chín tới.
Me giã nát, lọc lấy nước cốt, pha với đường, nước mắm, ớt băm để làm sốt.
Dùng súp lơ luộc chấm sốt me khi ăn.

Như vậy, HomeStory đã gợi ý cho bạn những món ăn chống ngán hiệu quả để bạn không phải đắn đo nấu gì ăn cho đỡ ngán sau Tết. Hãy luôn theo dõi Fanpage HomeStory để cập nhật những bí quyết nấu ăn ngon nhất cho gia đình nhé. Cám ơn bạn đã tham khảo bài viết.

Xem thêm bài viết: 

• Bật Mí Cách Làm Củ Kiệu Giòn Ngon Ăn Cả Năm Chỉ Với Bột Năng
• Cách Làm Dưa Món Giòn Ngon, Bảo Quản Lâu, Chuẩn Hương Vị Tết
• Cách Làm Bánh Tráng Phơi Sương Siêu Ngon Siêu Cuốn

Sản phẩm liên quan: