Cách làm nước chấm hải sản điên đảo, chấm là dính

Nước chấm cho hải sản có rất nhiều loại: muối ớt xanh, muối ớt đỏ, nước mắm chua ngọt,… Mỗi loại nước chấm sẽ có hương vị riêng và phù hợp cho một loại hải sản khác nhau. Hôm nay, HomeStory sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm hải sản cực kỳ đặc biệt và phù hợp cho tất cả các loại hải sản. Cùng vào bếp nhé!

Cách làm nước chấm hải sản

Các món hải sản nướng, luộc, hấp,… ắt hẳn là món ăn yêu thích của mọi người. Để ăn món nướng ngon thì nước chấm hải sản cũng phải được làm đúng cách để làm dậy vị của các nguyên liệu.

Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 5 phút

Nguyên liệu làm nước chấm hải sản cho 4 người

6 lá chanh (Không nên dùng nhiều hơn vì tinh dầu lá chanh khi xay có thể khiến nước sốt bị đắng)
2 trái chanh
2 trái ớt sừng cay (Nếu thích ăn cay bạn có thể tăng thêm lượng ớt nhé)
1 trái ớt sừng không cay
Gia vị: Sữa đặc, bột ngọt, đường, muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng không cay bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt khúc nhỏ. Ớt sừng cay, lá chanh bạn mang đi rửa sạch và cắt nhỏ.

2 trái chanh bạn vắt lấy nước cốt.

Các bước thực hiện cách làm nước sốt chấm hải sản

Bước 1: Xay hỗn hợp

Cho 1.5 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh muối hạt, 4 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh nước cốt chanh, phần ớt, lá chanh cắt nhỏ vào cối xay và xay nhuyễn.

Lưu ý: Khi xay, bạn xay khoảng 5 giây thì tắt và bật máy xay lại. Tắt mở khoảng 3 lần thì bật máy xay để xay đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Hoàn thành

Chỉ cần vài phút thực hiện là bạn đã có ngay chén nước chấm sánh dẻo, đậm vị và màu sắc vô cùng đẹp mắt. Nước chấm bạn hãy cho vào hũ, khi ăn thì cho ra chén lượng vừa đủ nhé.

Thành phẩm

Món nước chấm khi thử sẽ có vị cay cay, độ mặn ngọt được gia giảm vừa đủ. Nước chấm này có thể chấm cùng tôm, cua, ghẹ, cá nướng, ốc nướng,… đều phù hợp đấy.

Cách bảo quản nước chấm được lâu:

Để bảo quản nước chấm được lâu, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

Cho nước chấm vào hũ sạch và bảo quản trong tủ lạnh.
Phần nước chấm sau khi ăn còn thì hãy bỏ đi, không cho lại vào hũ sẽ khiến nước chấm nhanh hư hơn.
Khi múc nước chấm ra chén cần dùng muỗng sạch và không khuấy nhiều để tránh làm nước chấm bị hư.

Cách làm nước chấm ăn hải sản vô cùng đơn giản nhưng tại rất ngon và phù hợp cho nhiều loại hải sản khác nhau. Bạn hãy lưu lại công thức nước chấm hải sản này để chiêu đãi gia đình trong các buổi tiệc cuối tuần nhé! Nếu thấy hay hãy theo dõi ngay Fanpage HomeStory để không bỏ lỡ những kiến thức hay vào bếp và các ưu đãi hấp dẫn về thiết bị nhà bếp. Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm:

Sản phẩm tham khảo: