Cá hú kho tiêu là món ăn hao cơm, thích hợp cho những ngày mưa, se lạnh. Hiểu rõ về cách kho cá hú ngon sẽ giúp bạn làm ra một món ăn đậm đà, phần thịt cá được kho mềm, thơm mùi tiêu và các loại gia vị.
Cá hú là loại nguyên liệu bổ dưỡng, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Cá hú có thể chế biến bằng nhiều phương pháp như hấp, kho, nấu canh chua,… Hôm nay cùng Homestory vào bếp chế biến cách kho cá hú ngon đậm vị, màu sắc bắt mắt và cực kỳ hao cơm nhé!
Cá hú kho tiêu – Món ăn truyền thống Việt Nam
Việt Nam, một quốc gia nổi tiếng với văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, là điểm đến lý tưởng cho những người muốn khám phá hương vị và sự đặc biệt của mỗi món ăn. Trong số những món ăn truyền thống của Việt Nam, món cá hú kho tiêu nổi bật với vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng, là điểm nhấn của bữa ăn truyền thống của người Việt.
Cá hú kho tiêu không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và văn hóa. Với nguyên liệu chính là cá hú, một loại cá ngọt và béo, được kho cùng với gia vị như tiêu, nước mắm, đường và một chút dầu ăn, món ăn này mang đến hương vị đậm đà và đầy cảm xúc.
Món cá hú kho tiêu cũng là một trong những cách để du khách nước ngoài có thể tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Bằng cách thưởng thức món này, du khách không chỉ được trải nghiệm hương vị độc đáo mà còn có cơ hội hiểu sâu hơn về cách người Việt tôn trọng và quý trọng bữa ăn, một phần quan trọng của đời sống văn hóa của họ.
Khi bạn thưởng thức một phần cá hú kho tiêu, bạn không chỉ đang thưởng thức một món ăn ngon lành mà còn đang khám phá và hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
Cách làm cá hú kho tiêu
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu làm cá hú kho tiêu cho 3 – 4 người ăn
- 4 khứa cá hú khoảng 500g. Chọn loại cá hú tươi ngon và có thể mua ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Cá hú thường được bán đã làm sạch và cắt miếng sẵn, nhưng bạn cũng có thể mua cá hú toàn bộ và tự sơ chế.
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn
- Rau sống: Rau sống như rau sống, rau muống, hoặc rau cải có thể được sử dụng để kèm theo món ăn, tạo thêm sự tươi mát và ngon miệng.
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành cắt nhỏ để riêng, phần lá cắt nhỏ.
Cá hú mua về bạn mang đi rửa sơ với nước muối loãng và xả sạch lại với nước, sau đó để ráo.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp cá
Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều và để ướp khoảng 10 phút cho thấm vị.
Bước 2: Kho cá
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Khi làm nước màu thì hạ lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều đến khi nước đường chuyển màu caramel.
Cho tỏi băm, ớt băm, đầu hành lá vào phi thơm, sau đó cho cá đã ướp vào, đảo đều sơ cho 2 mặt cá săn lại. Khi cá đã săn thì cho vào 300ml nước, khi nước sôi nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và kho đến khi nước rút cạn còn khoảng ⅓ thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Rắc lên trên nồi cá kho phần hành lá còn lại và một ít tiêu để cá thêm dậy mùi. Bây giờ bạn chỉ cần dọn ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi.
Bạn hãy thử tham khảo những mẫu bếp từ hiện đại, sẽ giúp việc nấu nướng thuận lợi hơn.
Các mẫu bếp điện từ đáng mua nhất năm
Thành phẩm
Trên đây là cách kho cá hú ngon, đơn giản đậm đà và hao cơm vô cùng. Món ăn có màu sắc bắt mắt, phần thịt cá mềm, thấm vị, đậm đà, ăn kèm một số loại rau củ luộc và cơm trắng là ngon hết sẩy.
Cách thưởng thức món cá hú kho tiêu
Thưởng thức một bữa ăn ngon như cá hú kho tiêu không chỉ là việc thưởng thức hương vị, mà còn là trải nghiệm về sự kết hợp giữa hương vị, mùi thơm và cả cảm giác của từng miếng cá. Dưới đây là một số cách bạn có thể thưởng thức món này:
- Cá hú kho tiêu thường được ăn kèm với cơm trắng, cơm cá hú kho cân bằng hương vị đậm đà của món cá với sự ngọt ngon và nhẹ nhàng của cơm.
- Thêm một chút mắm nêm và một ít rau sống như rau sống, rau muống hoặc rau cải để tạo thêm hương vị và độ tươi mát cho bữa ăn.
- Thưởng thức mỗi miếng cá hú kho tiêu một cách chậm rãi, để bạn có thể cảm nhận hết hương vị đặc trưng và độ ngon của món ăn này.
- Cá hú kho tiêu thường là một món ăn chia sẻ tuyệt vời. Hãy mời gia đình và bạn bè cùng ngồi quanh bàn và thưởng thức món ăn này trong một không gian ấm cúng.
Cách chọn cá hú ngon
- Nếu bạn mua cá hú nguyên con thì nên chọn những con có phần da trơn, không bị xước, phần bụng cá có màu trắng đục, vây cá hồng. Khi nhấn thử sẽ thấy thịt cá có độ đàn hồi tốt.
- Nếu mua cá hú làm sạch sẵn bạn nên chú ý xem cá có bị chảy dịch lạ hay có mùi hôi bất thường không, nếu có thì đây không phải là cá ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cá hú kho tiêu chiêu đãi gia đình rồi. Theo dõi thêm Fanpage HomeStory để cập nhật những hướng dẫn nấu ăn ngon, và nhiều kinh nghiệm bổ ích khác nhé! Homestory chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Sản phẩm liên quan:
Xem thêm:
