Nấm xào gà tuy là món ăn đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ. Vị nấm thanh ngọt kết hợp với thịt gà dai dai, hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Nếu những món ăn với thịt gà bình thường đã khiến bạn bị ngấy thì gà xào nấm sẽ giúp bạn lấy lại khẩu vị tức thì. Thịt gà và nấm đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, nhiều dưỡng chất, vitamin, dễ nấu mà lại rất thơm ngon. Thịt gà có vị ngọt, khi xào cùng nấm lại còn giúp tăng thêm hương vị và mùi thơm nức mũi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp làm gà xào nấm đơn giản, ngon miệng với công thức sau đây từ Homestory ngay nhé!
Cách làm gà xào nấm
- Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phút
Nguyên liệu làm gà xào nấm cho 3 – 4 người ăn
- 300g thịt đùi hoặc ức gà
- 300g nấm sò hoặc nấm hương
- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
- 2 trái ớt sừng
- 1 cây hành baro
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu hào, bột ngọt, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Thịt đùi, ức gà rửa lại với nước cho sạch, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành baro, ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tím và tỏi lột vỏ, cắt nhuyễn. Nấm sò cắt bỏ đi phần gốc, với những cây nấm to thì xé sợi vừa ăn, sau đó ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa lại với nước sạch.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp thịt gà
Cho vào tô thịt gà ½ hành tím đã băm, ½ tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều, ướp thịt khoảng 10 phút cho thấm vị.
Bước 2: Xào gà với nấm
Cho vào chảo nóng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Kế đến cho thịt gà vào xào đều tay để thịt săn và thơm.
Khi thịt vừa săn lại cho tiếp nấm sò vào xào trên lửa lớn. Xào khoảng 7 phút thì nấm chín, cho hành baro vào xào thêm 3 phút. Cuối cùng cho ớt sừng cắt lát vào và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Cho món ăn ra dĩa, có thể rắc lên trên một ít tiêu xay để dậy mùi. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng đưa cơm đấy nhé.
Thành phẩm
Món gà xào nấm với vị ngọt tự nhiên của nấm, thịt gà mềm ngọt, hành thơm, giòn giòn được xào đều với gia vị nên dậy mùi. Đây chính là món ăn giải ngấy vô cùng hiệu quả cho bữa cơm nhà.
Chỉ với vài bước đơn giản đã có ngay đĩa ức gà xào nấm hay thịt gà xào nấm đậm đà lại nhiều dinh dưỡng. Nếu bạn còn đang phân vân chưa biết nấu món gì thì thử ngay món ăn này nhé! Nếu thấy thông tin hữu ích hãy chia sẻ và theo dõi ngay Fanpage Homestory để luôn cập nhật những kiến thức nấu ngon siêu đơn giản hàng ngày nhé!
Sản phẩm liên quan:
Xem thêm:
