Canh chua cá hú là món quen thuộc và dễ ăn, gần như phổ biến trên khắp mọi miền của Việt Nam. Cá hú ngọt thịt, nhiều dinh dưỡng, kết hợp cùng nhiều loại rau ăn kèm giảm ngấy vô cùng hiệu quả. Cách nấu canh chua cá hú cũng khá đơn giản hãy theo dõi ngay công thức sau của HomeStory nhé!
Xem thêm: Cách nấu canh chua thịt băm siêu ngon, đơn giản, chiêu đãi cả nhà
Canh chua cá hú trên mâm cơm Việt
Canh chua là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, được ưa chuộng khắp mọi miền với nhiều cách nấu khác nhau. Có nhiều loại cá có thể sử dụng nấu canh chua, trong đó có cá hú cũng là một trong số những lựa chọn rất được yêu thích.
Canh chua cá hú với vị chua chua ngọt ngọt cùng thịt cá beo béo cho cảm giác ăn thích thú. Đây là món ăn sử dụng trong các bữa chính hàng ngày, đảm bảo cung cấp nhiều nhóm dinh dưỡng cần thiết như chất đạm, chất béo từ thịt cá, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ.
Nếu kết hợp thêm cùng tinh bột trong cơm trắng hay bún thì sẽ trở thành bữa ăn dinh dưỡng hoàn hảo cho cả nhà bạn.
Ngoài cách nấu canh chua với cá hú truyền thống bạn còn có thể thay đổi một số nguyên liệu để tạo ra những phiên bản độc đáo cho món canh này như nấu kèm bông súng, dưa chua hay cá hú nấu măng chua đều mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách nấu canh chua cá hú
- Chuẩn bị: 20 phút
- Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu nấu cá hú nấu canh chua
- 500g cá hú
- 200g bạc hà
- 3 quả cà chua
- Nửa quả thơm
- 100g đậu bắp
- 100g giá
- Ngò gai, ngò ôm
- Các gia vị: tỏi phi sẵn, tỏi băm, ớt, 50g me, 7 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng muối, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cá
Bóp cá với muối và giấm để khử mùi tanh của cá
Cắt khúc thành những miếng vừa ăn, lưu ý không nên cắt khúc mỏng quá khi nấu canh sẽ bị nát
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua cắt múi cau
Thơm cắt đôi rồi cắt miếng vừa ăn
Đậu bắp cắt miếng vừa ăn
Bạc hà gọt bỏ và cắt mỏng
Các bước thực hiện
Bước 1: Luộc cá
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vàng thơm thì cho vào nồi khoảng 1.7 lít nước và nấu sôi. Nước sôi, cho tất cả cá vào luộc sơ cho cá chín tới.
Bước 2: Nấu canh
Lấy một ít nước sôi trong nồi cho vào chén me để dầm lấy nước cốt. Cho thơm, cà chua, đậu bắp và bạc hà vào nồi. Nêm muối, đường, bột ngọt đã chuẩn bị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Nấu đến khi canh sôi lại thì vớt bọt rồi cho nước cốt me vào. Đợi nước sôi lần nữa thì cho cá vào, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho giá, ngổ và ngò rau thái nhuyễn vào. Nêm vào canh 1 muỗng canh nước mắm cùng tỏi phi.
Bạn nên sử dụng các loại bếp điện từ để lượng nhiệt luôn tỏa đều, giúp món ăn chín ngon và tiết kiệm điện cho bạn đáng kể.
Các mẫu bếp điện từ giá ưu đãi nhất năm:
- Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Munchen GM6839 3700W Cảm Ứng
26.125.000₫Original price was: 26.125.000₫.20.900.000₫Current price is: 20.900.000₫.Được xếp hạng 4.64 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Binova BI-G668 4400W Cảm Ứng
21.800.000₫Original price was: 21.800.000₫.15.260.000₫Current price is: 15.260.000₫.Được xếp hạng 4.00 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Tomate GH 8G-02I DFC 3700W Cảm Ứng
19.600.000₫Original price was: 19.600.000₫.15.680.000₫Current price is: 15.680.000₫.Được xếp hạng 4.00 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Munchen M216MAX-A 6000W Cảm Ứng
22.550.000₫Original price was: 22.550.000₫.18.000.000₫Current price is: 18.000.000₫.Được xếp hạng 4.00 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Giovani GC-73088 TSC 3700W Cảm Ứng
30.352.500₫Original price was: 30.352.500₫.24.282.000₫Current price is: 24.282.000₫.Được xếp hạng 4.57 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Arber AB279 3600W Cảm Ứng
17.000.000₫Original price was: 17.000.000₫.8.500.000₫Current price is: 8.500.000₫.Được xếp hạng 4.60 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Giovani G-367 MAS 4400W Cảm Ứng
17.755.500₫Original price was: 17.755.500₫.11.837.000₫Current price is: 11.837.000₫.Được xếp hạng 4.13 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Chefs EH-DIH896 4000W Cảm Ứng
24.000.000₫Original price was: 24.000.000₫.17.000.000₫Current price is: 17.000.000₫.Được xếp hạng 4.71 5 sao
Bước 3: Hoàn thành
Múc cá và canh ra tô, rải thêm rau băm nhỏ, ớt cùng tỏi phi lên trên giúp tô canh chua cá hú của bạn thêm hấp dẫn và đẹp với đầy màu sắc và khói nghi ngút
Thành phẩm
Tô canh chua đầy màu sắc với các ngoài nguyên liệu dinh dưỡng, phần thịt cá tươi ngọt thịt mà không bị bở, nước canh chua chua vừa phải cộng thêm các loại rau ăn kèm vẫn còn giòn giòn ăn cực thích.
Canh chua nấu cá hú ngon nhất khi vừa nấu xong và ăn liền nóng hổi, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều phù hợp và thơm ngon.
Các mẹo hay khi nấu canh chua cá hú
Cách chọn cá hú tươi ngon
Lựa cá tươi, có mắt lồi và trong, thấy rõ được phần con ngươi bên trong mắt, ngoài ra cá tươi cũng có phần hậu môn chặt khít, bụng không bị phồng.
Dùng tay để cảm nhận độ tươi của cá, hãy ấn vào phần thịt cá, nếu thấy săn chắc và đàn hồi cao thì đó là cá tươi.
Mẹo sơ chế cá hú sạch, không tanh
Cắt cá hú thành những khúc nhỏ dùng nước muối loãng rửa qua cá, sau đó rửa lại nước sạch và để ráo nước.
Tiếp tục dùng muối hạt và giấm bóp đều lên thịt cá để loại bỏ mùi tanh và sạch nhớt.
Lưu ý trong lúc sơ chế cần loại bỏ đi phần máu đông trên cá.
Canh chua cá hú là món ăn quen thuộc lại dễ làm, giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. HomeStory chúc bạn sẽ thành công với cách nấu canh chua cá hú này nhé, hãy luôn theo dõi Fanpage HomeStory để luôn cập nhật menu “ăn cả tháng không ngán” cho cả gia đình cùng săn những ưu đãi về thiết bị nhà bếp hấp dẫn nhé!
Xem thêm:
- Cách nấu canh chua ngao thanh mát cho ngày nắng nóng
- Cách nấu canh chua hàu bổ dưỡng, không tanh, Vợ nấu chồng mê
- Cách nấu canh chua cá tầm thanh nhiệt cho ngày nắng nóng
Sản phẩm liên quan:
- Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Munchen GM6839 3700W Cảm Ứng
26.125.000₫Original price was: 26.125.000₫.20.900.000₫Current price is: 20.900.000₫.Được xếp hạng 4.64 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Munchen M216MAX-A 6000W Cảm Ứng
22.550.000₫Original price was: 22.550.000₫.18.000.000₫Current price is: 18.000.000₫.Được xếp hạng 4.00 5 sao - Bếp từ hồng ngoại
Bếp Điện Từ Hồng Ngoại 3 Vùng Nấu Munchen GM6318X 6400W Cảm Ứng
23.500.000₫Original price was: 23.500.000₫.21.385.000₫Current price is: 21.385.000₫.Được xếp hạng 4.33 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ 3 Vùng Nấu Munchen GM3585SA 7400W Cảm Ứng
23.800.000₫Original price was: 23.800.000₫.22.400.000₫Current price is: 22.400.000₫.Được xếp hạng 4.80 5 sao - Bếp từ
Bếp Điện Từ Đôi Munchen GM2285 3600W Cảm Ứng
18.500.000₫Original price was: 18.500.000₫.16.835.000₫Current price is: 16.835.000₫.Được xếp hạng 4.13 5 sao - Bếp từ hồng ngoại
Bếp Điện Từ Hồng Ngoại 3 Vùng Nấu Munchen GM5860 5600W Cảm Ứng
23.800.000₫Original price was: 23.800.000₫.21.400.000₫Current price is: 21.400.000₫.Được xếp hạng 4.29 5 sao