Khoai lang cung cấp nhiều chất xơ hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Thay vì nhàm chán với các món ăn quen thuộc như khoang lang luộc hay khoai lang nướng. Bạn có thể đổi khẩu vị với món chè khoai dẻo, thơm ngon béo ngậy hấp dẫn.
Khi nhắc đến những món chè của Việt Nam, cách nấu chè khoai dẻo từ khoai lang luôn thu hút sự chú ý với hương vị độc đáo và sự ngọt ngào của khoai lang thơm mềm. Món chè này không chỉ mang lại sự thư thái sau những bữa ăn đậm đà, mà còn là một món quà ngọt ngào mà bạn có thể tự tay chế biến. Hãy cùng Homestory khám phá cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa, để bạn có thể tạo nên một món tráng miệng thật đặc biệt cho gia đình và bạn bè.
Cách làm chè khoai dẻo
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 20 phút
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo cho 4 – 5 người
- Khoai lang tím 200g
- Khoai lang vàng 200g
- Bột năng 340g
- Đường 170g
- Nước cốt dừa 200ml
- Vừng rang
- Lá dứa
- Muối
Sơ chế nguyên liệu
Cách nấu chè khoai dẻo ngon, khoai lang bạn mua về gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, cắt khoai lan thành từng miếng nhỏ có kích thước đều nhau.
Các bước thực hiện cách nấu chè khoai dẻo
Bước 1: Hấp khoai lang
Bạn cho khoai lang vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai mềm. Lưu ý là không để bị nát nhé. Kiểm tra độ chín của khoai bằng cách chọc khoai lang bằng đũa. Nếu đũa xuyên qua mà không gặp khó khăn, nghĩa là khoai đã chín.
Bước 2: Làm viên khoai dẻo
Khoai sau khi hấp xong bạn nghiền nhuyễn, cho vào đó 160g bột năng và trộn đều. Sau khi trộn khoai với bột năng bạn tiến hành nặn thành những viên nhỏ vừa ăn.
Tiếp đến bắt một nồi nước sôi, cho lần lượt những viên khoai dẻo đã làm trước đó vào nồi. Luộc đến khi viên khoai dẻo nổi lên là khoai đã chín.
Khi khoai dẻo chín bạn vớt ra để vào một tô nước đá lạnh trong vòng 2 phút, để khoai không bị dính vào nhau. Sau đó vớt viên khoai dẻo ra khay để ráo nước.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Cho 1 lít nước lọc cùng 170ml nước cốt dừa nguyên chất vào nồi. Thêm vào nồi lá dứa và lượng đường tùy khẩu vị và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục cho 20g bột năng hòa tan cùng 1 ít nước, cho phần bột hòa tan vào nồi nước cốt dừa sôi. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh lại.
Bước 4:Hoàn thành
Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho phần khoai lang dẻo vào đun trên lửa vừa tầm 10 phút, là hoàn thành món ăn
Thành phẩm
Đợi chè nguội bạn múc ra chén rắc lên mặt một ít vừng rang hoặc có thể kết hợp cùng các loại thạch, tăng vị ngon cho món chè. Bạn cũng có thể thêm một ít đá viên để có một chén chè khoai dẻo mát lạnh trong những ngày hè nóng bức. Sau đó thì cùng gia đình thưởng thức chè khoai dẻo từ khoai lang thơm ngon nhé.
Chè khoai dẻo từ khoai lang không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, mà còn mang đến sự hài lòng và hạnh phúc khi bạn tự tay chế biến cho gia đình. Hãy thử nấu với cách nấu chè khoai dẻo và trải nghiệm hương vị thơm ngon này từ công thức mà Homestory chia sẻ nhé! Theo dõi thêm Fanpage HomeStory để cập nhật những hướng dẫn nấu ăn ngon, và nhiều kinh nghiệm bổ ích khác nhé.
Sản phẩm liên quan:
Xem thêm:
