Tôm là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn là một người đam mê các món ăn chế biến từ tôm thì chắc chắn không thể bỏ qua món tôm rim mặn ngọt. Đây được xem là một món ăn hấp dẫn bắt cơm trong mỗi bữa ăn.
Với hương vị đậm đà, cay nồng và hấp dẫn, món ăn đã chinh phục không chỉ người dân Việt Nam mà còn những thực khách quốc tế. Hãy cùng Homestory tìm hiểu công thức tạo nên sự đặc biệt qua bài viết hôm nay nhé.
Cách làm tôm rim
- Chuẩn bị: 15 phút
- Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu làm tôm rim cho 3 – 4 người ăn
- Tôm 400 gr
- 2 trái ớt
- 4 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị gia đình: Dầu hào, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa tôm với nước muối pha loãng để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn của tôm. Hãy đảm bảo rửa kỹ cả bên trong và bên ngoài của tôm. Sau đó lấy dao nhọn hoặc một que nhỏ để chọc qua phần lưng của tôm, từ phần đầu xuống phần đuôi. Sau đó, kéo một cách nhẹ nhàng để gỡ bỏ ruột đen nằm dọc theo phần lưng.
Băm nhỏ 1 trái ớt, trái còn lại cắt khoanh. Hành tím, tỏi mang đi băm nhuyễn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp tôm
Tiến hành ướp tôm với bột ngọt, đường, nước mắm, ớt băm, tỏi băm và hành băm, với định lượng ½ trộn đều muỗng cà phê, để tôm thấm gia vị bạn nên ướp trong 15 phút.
Bước 2: Làm nước sốt
Công thức nước sốt bao gồm 1.5 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều hỗn hợp cho gia vị tan đều.
Bước 3: Rim tôm
Bạn bắt chảo lên bếp cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cafe đường, đun nóng hỗn hợp từ từ trên lửa nhỏ. Dầu nóng bạn khuấy đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhẹ. Khi đường đổi màu thì bạn cho tôm vào.
Nấu cho đến khi tôm bắt đầu đổi màu thì cho phần nước sốt được pha trước đó vào.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi cho nước sốt vào bạn tiếp tục rim tôm 20 phút nữa với lửa nhỏ. Để gia vị thấm đều, nhớ lật tôm thường xuyên bạn nhé.
Sau khi rim tôm 20 phút bạn cho phần ở cắt khoanh lên bếp rồi tắt lửa là hoàn thành món tôm rim siêu ngon.
Thành phẩm
Hương vị của món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự cay nồng, đậm đà và ớt thơm ngon. Tôm rim có một hương thơm từ tỏi và ớt, tạo nên một mùi hương hấp dẫn ngay từ khi món ăn được đặt lên bàn.
Khi chín đúng mức, tôm trở nên thật mềm, thấm đều hương vị. Rau mùi và hành lá thêm ăn kèm với cơm trắng, sẽ làm bữa ăn càng thêm phong phú.
Với nguyên liệu dễ tìm cách thực hiện nhanh chóng và dễ dàng, đây sẽ là một món ăn kích thích vị giác có thể được thưởng thức với cơm nóng. Hãy vào bếp ngay cùng Homestory để thực hiện và thưởng thức món tôm rim thơm ngon nhé! Nếu thấy thông tin hữu ích hãy chia sẻ và theo dõi ngay Fanpage Homestory để luôn cập nhật những kiến thức nấu ngon siêu đơn giản hàng ngày nhé!
Sản phẩm liên quan:
Xem thêm:
