Tổng Hợp Món Ngon Ngày Mưa Bão, Đơn Giản Dễ Làm, Vô Cùng Hao Cơm

Thời tiết thay đổi do ảnh hưởng của những cơn bão đổ bộ, những ngày thế này phải suy nghĩ vào bếp nấu món gì, có đủ đồ để nấu hay không cũng là một vấn đề “đau đầu”. HomeStory xin tổng hợp những món ngon ngày mưa bão dễ làm, dễ tích trữ nguyên liệu, dù ở trong nhà cả tuần cũng có đủ thực đơn “hao cơm” không gây nhàm chán. Tham khảo ngay!

Có thể bạn quan tâm: Trời Mưa Ăn Gì Ngon? 20+ Món Ngon Ngày Mưa Dễ Nấu, Dễ Hao Cơm

Những lưu ý khi chọn món ăn ngày mưa bão

Khi chọn món ăn ngày mưa bão, nên lưu ý những yếu tố quan trọng sau:

Nguyên liệu dễ tìm và dễ lưu trữ dài ngày: Hãy chọn những nguyên liệu khô hoặc đồ hộp như gạo, mì, đậu, thịt hộp, cá hộp hay thực phẩm đông lạnh. Những loại này dễ bảo quản và không bị hỏng nhanh trong điều kiện thiếu điện hoặc mưa kéo dài.

Món ăn nấu đơn giản: Trong những ngày mưa bão, việc nấu nướng cần đơn giản và nhanh chóng. Các món như cháo, súp, mì xào hoặc cơm chiên là những lựa chọn dễ thực hiện và không đòi hỏi quá nhiều công sức.

Món ăn ấm nóng: Thời tiết mưa bão thường lạnh lẽo, vì thế các món ăn nóng như canh, cháo, hoặc lẩu giúp cơ thể giữ ấm và tạo cảm giác thoải mái.

Giữ năng lượng và dinh dưỡng: Chọn món ăn giàu năng lượng và dinh dưỡng như thịt, cá, trứng, rau củ, giúp duy trì sức khỏe trong những ngày khó khăn.

Đồ uống nóng: Các loại trà, nước gừng, hay sữa ấm sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm cơ thể và tăng sức đề kháng trong những ngày thời tiết khắc nghiệt.

10 Món ngon ngày mưa bão

Các món mặn dễ làm

Cá cơm khô rang chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g cá cơm khô, 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm:

• Rửa cá cơm khô bằng nước nóng rồi cho ra rổ thưa để ráo.
• Pha hỗn hợp để chấm bao gồm nước mắm, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ, đường và bột ngọt.
• Bắt  chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi chảo nóng cho cá cơm vào, đảo đến khi cá giòn và có màu vàng, sau đó chắt bỏ bớt dầu ăn.
• Thêm hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.

Tép rong rang khế

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g tép khô, 1 quả khế chua, hành khô, hành lá, tỏi, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm:

• Rửa sạch tép và để cho thật ráo
• Khế cắt bỏ viền, thái lát mỏng.
• Bắt chảo lên bếp điện, phi thơm hành khô và tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho khế vào đảo trong khoảng 3 phút.
• Thêm tép vào chảo, nêm nếm cho vừa khẩu vị với gia đình bao gồm (hạt nêm, nước mắm, bột ngọt) đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá và ớt rồi tắt bếp là hoàn thành.

Tham khảo một số mẫu bếp điện từ giá tốt tại HomeStory:

Đậu phộng rang muối

Nguyên liệu chuẩn bị: 170g lạc khô, 10g muối trắng.

Cách làm:

• Rửa sạch đậu phộng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
• Cho 10gr muối hòa tan với khoảng 60ml nước
• Cho đậu phộng vào chả rang đều tay trên lửa nhỏ đến khi đậu chín thơm, khoảng sau 10-15 phút. đậu đã chín.
• Tiếp tục cho hỗn hợp muối vào rang, đảo đều tay với lửa to.
• Thành phẩm là một lớp muối trắng phau đã áo lên từng hạt đậu.

Thịt kho tàu

Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường
Cách làm:

• Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng 3x3cm.
• Ướp thịt với nước mắm, muối, hạt nêm và hành khô.
• Cho 75g đường vào nồi, khuấy đến khi đường chuyển màu nâu. Thêm một ít nước vào nồi, sau đó cho thịt vào.
• Đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Khi múc ra, rắc thêm ít tiêu lên trên để tăng hương vị.

Xem chi tiết công thức nấu thịt kho tàu ngon bất bại.

Tóp mỡ rim mắm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg mỡ heo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1/2 thìa đường, ớt và bột ngọt
Cách làm:

• Mỡ phần cắt nhỏ rồi cho vào chảo rán đến khi thành tóp thì vớt ra để ráo.
• Hòa nước mắm, giấm, đường, ớt và bột ngọt vào bát.
• Phi hành cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm cùng ớt băm vào chảo, đun đến khi nước sệt lại.
• Cho tóp mỡ vào chảo, đảo đều trong 2 phút, rồi tắt bếp.

Các món canh rau củ dễ nấu

Canh cá thác lác khổ qua

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g cá thác lác, 5-6 trái khổ qua, 100g nấm bào ngư, 1 túi nấm ngọc châm trắng, 1 củ cà rốt, hành tím, hành lá, ngò rí, thì là băm nhỏ. Gia vị bao gồm muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Cách làm:

• Chuẩn bị khổ qua: Cắt đôi trái khổ qua, loại bỏ phần ruột, thái lát mỏng rồi rửa sạch. Sau đó, để ráo nước và bảo quản khổ qua trong tủ lạnh để giữ độ tươi.
• Tách nấm thành từng nhánh nhỏ. Cà rốt cắt tỉa thành hình hoa. Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
• Cá thác lác ướp với hành lá, thì là băm, hạt nêm, tiêu và một ít dầu ăn để giảm mùi tanh và làm cá thơm ngon hơn. Trộn đều hỗn hợp gia vị với cá.
• Đun nước sôi, cho cà rốt vào trước.
• Khi nước sôi trở lại, vo cá thác lác thành viên nhỏ và thả vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt và hạt nêm cho vừa ăn, tùy chỉnh theo khẩu vị.
• Thả cá vào khi nước sôi mạnh để viên cá mau chín và có độ dai.
• Cuối cùng, cho khổ qua vào nồi, khuấy nhẹ và thêm hành lá, ngò rí.
• Tắt bếp và thưởng thức.

Canh thịt bò củ cải trắng 

Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Thịt bò, củ cải trắng

Cách làm

• Sơ chế các nguyên liệu, thái mỏng thịt bò, củ cải bào vỏ, rửa sạch cắt khoanh vừa ăn.
• Đun nóng dầu, phi thơm tỏi rồi cho củ cải vào xào qua 2 phút rồi đổ nước vào nấu canh
• Nước canh sôi khoảng 10 phút thì cho thêm thịt bò vào. Đợi cho thịt bò đổi màu thì nêm thêm chút muối, bột nêm, mì chính, theo khẩu vị, khuấy đều lên xong.
• Rắc thêm chút rau mùi và tiêu lên trên cho thơm là có thể thưởng thức được rồi.

Canh mướp nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả mướp, 50g nấm rơm, 50g tôm tươi bóc vỏ, hành lá, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cách làm:

• Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
• Canh mướp nấu nấm rơm ngon lạ, hấp dẫn
• Mướp bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, trút tôm vào xào chín sơ, thêm nước, đun sôi.
• Khi nước sôi, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê bột canh. Thả mướp và nấm vào nồi. Đun to lửa cho nồi canh sôi trở lại, bạn tắt bếp và nêm thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.
• Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, ăn nóng.

Canh khoai sọ nấu sườn

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 – 3 củ khoai sọ, 300g sườn non, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

• Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn và hành khô thái nhỏ đun sôi, hầm đến khi sườn mềm.
• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.
• Tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

Canh bí đỏ nấu mọc

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 miếng bí đỏ khoảng 400 g, 150g mọc (giò sống), ít lạc tươi (đậu phộng), hạt tiêu, muối, đường, hành lá, hành tím.

Cách làm:

• Lạc bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, cho lạc vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đun sôi, ăn thử lạc mềm thì vừa.
• Nếu dùng bí đỏ Nhật thì để vỏ, nếu dùng bí khác thì gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.
• Mọc cho ra bát, thêm hạt tiêu, hành tím vì mọc đã có sẵn gia vị nên không cần nêm nhiều gia vị.
• Lạc sau khi mềm cho bí đỏ vào đun cùng, đun sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ý.
• Dùng thìa múc từng ít mọc thả vào nồi, đun sôi đến khi mọc nổi lên trên bề mặt là chín, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.

Những mâm cơm đơn giản ngày mưa

Sau đây là thực đơn những món ngon ngày mưa bão cho mâm cơm gia đình đơn giản nhưng trọn vẹn hương vị. Chia sẻ tổng hợp từ bếp mẹ Kim Hồng.

Như vậy HomeStory đã gợi ý cho bạn thực đơn các món ngon ngày mưa bão. Nếu thấy hữu ích hãy chia sẻ lại cho nhiều bạn bè nhé. Hãy luôn theo dõi Fanpage HomeStory để không bỏ lỡ những mẹo nấu ăn ngon cho cả gia đình và cơ hội mua sắm các thiết bị nhà bếp với giá hấp dẫn nhất.

Bài viết liên quan: “Các món ngon ngày mưa bão”

• Thử Ngay Công Thức Nấu Nhanh Các Món Chè Ít Ngọt, Ngon Khó Cưỡng
• Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngũ Sắc Màu Tự Nhiên Cúng Tết Hàn Thực
• Trào Lưu Ăn Tươi Nuốc Huế Và Cách Làm Bún Giấm Nuốc Huế Ngon

Sản phẩm liên quan: